Cultivando el desastre

Tras años de intensos debates y el desdén de los objetivos mínimos fijados por el Protocolo de Kyoto, en febrero de 2007, el Cuarto Informe del Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC) estableció que la mayor parte del calentamiento global observado durante el medio siglo pasado ha sido causado por actividades humanas (con un 90% de certeza). Entre estas actividades no siempre se considera la importancia del papel de la agricultura1 industrial y el modelo de la cadena agroalimentaria global. En efecto, el transporte intercontinental de alimentos, el monocultivo intensivo, la destrucción de tierras y bosques y el uso de insumos químicos en la agricultura, entre otros factores, están transformando la agricultura en un consumidor de energía (y por lo tanto, altamente dependiente energéticamente), y en un potente emisor de gases de efecto invernadero, convirtiéndose seguramente en el principal sector global responsable del cambio climático Lamentablemente en muchas ocasiones no hacemos el enlace automático entre las principales causas del cambio climático y el sector agroalimentario. Pero existe una tupida red de conexiones entre las dos cosas. Este texto pretende apuntar las principales, y mostrar como la lucha por la soberanía alimentaria de los pueblos puede ser, también, un gran paradigma mitigador del cambio climático.