Justicia Alimentaria publica una guía con el objetivo de incorporar la perspectiva de la soberanía alimentaria con equidad de género en la enseñanza universitaria de los sectores agroalimentarios de la Universidad de Córdoba. Este proyecto ha supuesto la continuación de diversas líneas de trabajo de Justicia Alimentaria en el área de educación para el desarrollo, con el objetivo de promover un modelo de desarrollo rural justo en favor de la soberanía alimentaria y generar en la sociedad una conciencia solidaria como principio hacia la transformación social.
En colaboración con la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (ETSIAM), la Facultad de Veterinaria y el Área de Cooperación y Solidaridad de la Universidad de Córdoba, el proyecto ha contemplado tres ejes temáticos de trabajo:
- Apoyo a la transversalización de la soberanía alimentaria en asignaturas claves
- Promoción de prácticas y trabajos de grado en temáticas de soberanía alimentaria
- Colaboración en actividades pro soberanía alimentaria.
Esta guía para la incorporación de la soberanía alimentaria en la docencia universitaria está basada en los resultados obtenidos en el primer eje y pretende servir de material de ayuda a todo el personal docente que quiera acercar la soberanía alimentaria al ámbito universitario, así como para otros sectores vinculados con el ámbito universitario y educativo.
