¿Qúé sabes sobre el azúcar? ¿Cuánto azúcar tomamos diariamente? La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no sobrepasar los 25 gramos al día. ¿Es esto más o menos de lo que tomamos? ¿Qué papel juega este producto en nuestra alimentación? ¿Sabemos de dónde viene y cómo se produce? ¿Tenemos información suficiente para tomar decisiones autónomas sobre lo que consumimos? A día de hoy en el Estado español consumimos, de media, 112 gramos al día. ¿Sabemos por qué?
La campaña “25 Gramos”, impulsada por VSF Justicia Alimentaria Global alerta de los peligros asociados al incremento del consumo de azúcar, denuncia las estrategias de la industria alimentaria para hacer que el azúcar sea omnipresente en nuestra dieta, al tiempo que exige que se regule su comercialización, así como la publicidad de productos azucarados dirigidos al público infantil y que se limite su acceso a través de políticas impositivas, entre otras medidas.
“25 Gramos” recorre las diferentes fases de la cadena agroalimentaria del azúcar, desde su producción hasta su consumo, pasando por el comercio y la distribución de este producto en todas sus formas analizando, a través de este paradigmático producto las estrategias de la agroindustria, así como las consecuencias que la aplicación de este modelo están acarreando a nivel mundial. Entre ellas encontramos condiciones laborales infrahumanas en los países productores, destrucción del medio ambiente y graves problemas de salud relacionados con el incremento de casos de obesidad y sobrepeso: el azúcar ha dejado de ser dulce para muchas personas.
|
Algunos datos: • El Estado español es líder europeo en sobrepeso infantil. |