En VSF Justicia Alimentaria Global apoyamos organizaciones campesinas de base en Uganda. En esta línea, uno de nuestros socios locales - Ngora Progressive Dairy Co-operative Society Limited - ha conseguido desarrollar un modelo productivo y de comercialización de leche de vaca en el distrito de Ngora. Esta cooperativa formada por organizaciones de base (CBOs) recoge diariamente 500 litros de leche que son transformados en yogures, bongo y leche fresca pasteurizada. El bongo es una de los subproductos obtenidos en la cooperativa a través de la materia prima de la leche de textura grumosa pero muy nutritiva y bebible. Su proceso de elaboración es muy parecido al del yogur pero ambos se obtienen a temperaturas diferentes. Esta cooperativa es un ejemplo de como la soberanía alimentaria refuerza las comunidades campesinas y fortalece los circuitos cortos de comercialización.
Capacitar a las organizaciones campesinas es una línea de trabajo prioritaria dentro de nuestras acciones en terreno. En el pueblo de Kokong, dentro del distrito de Ngora, hemos estado trabajando el intercambio de conocimientos relacionados con la recogida de la leche y la sanidad animal. A través de un una obra de teatro organizada y presentada por los miembros de la organización de base, los campesinos y campesinas mostraron lo que habían aprendido en las sesiones de formación lideradas por Ngora Diary y compartieron su sabiduría sobre higiene y seguridad animal con personas de diferentes colectivos.
Por otro lado, uno de los valores asociativos que nos define es la transparencia y la participación, tanto en acciones internas como externas. Con motivo del traspaso de competencias hacia nuestro socio local, Teso Chains of Life Association Network- (TECLANET), tanto sus miembros directos como representantes de sus organizaciones de base, participaron, debatieron y aprobaron el acuerdo entre ambas organizaciones. Un hito que culmina un proceso que comenzó hace cinco años, dentro de las acciones para dotar de autonomía a TECLANET.